כדורי ממן

ממן: ממציאת כדורי-ממן, מאכל פרסי עממי שהפך להיט בארוחות הצהריים

כדורי ממן - כדורים עשויים מקמח וביצים שהצטיינו בטעמם המיוחד. נכנסו לתפריט ארוחות הצהריים בבארי מאז הצטרפה ממן (מרים חוסרבי, אמן של דליה ברקאי ורותי לב) לצוות המטבח. משיצאה ממן לגימלאות, לא נמצא מי שימשיך לעשותם וטעמם כמעט ונישכח.