במקום

במקום (במלעיל) - מנה שהוגשה בחדר–האכילה במקום המנה העיקרית. (למשל, במקום עוף - מנה צמחונית, או במקום חצילים - קישואים). עם המעבר להגשה עצמית, והגיוון הרב באוכל, איבד המושג "במקום" את משמעותו והוא יצא מכלל שימוש.