הצגת המקור של הדף "לדר"

'''לדר''' (עור - באידיש) - כינוי למוצר ממישמש טחון ומיובש לשכבה דקה. שומר על טעם הפרי ונשמר זמן רב. בבארי נהגו לייצרו כמעט בכל בית, בתקופה בה חלקות המישמש היוו חלק מה[[מטע]] והפרי היה מצוי בשפע. יצרני ה"לדר", רובם, היו מייבשים אותו בתבניות חשופות לשמש במשך מספר ימים. אחרים היו מיבשים את התבניות בתוך סוכות מכוסות בפלסטיק ומחוממות באמצעות [[פתיליה|פתיליות]]. 

[[קטגוריה:ל]]
[[קטגוריה:מזון]]